La diferencia que tienen el repollo morado con las blancas es la antocianina, un pigmento de la familia de los flavonoides, que son potentes antioxidantes y tienen mucha vitamina C y E.
Es conocido que la col morada tiene excelentes efectos en la digestión, ya que ayuda al cuerpo a producir bilis. Esto significa que ayuda a prevenir problemas como indigestión o el estreñimiento.
Beneficios y Propiedades del Repollo Rojo o Morado:
– Contiene Vitaminas A, B, C y E, minerales como el potasio, calcio y magnesio, además, ácido fólico, niacina, biotina, entre otros.
– Son bajos en calorías y grasa.
– Ayuda a quemar grasas, ideal para hacer dieta.
– Tiene propiedades depurativas.
– Favorece al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
– Mejora la visión, la piel, el cabello y los huesos.
– Reduce el colesterol, mejorar el sistema cardiovascular y previene la hipertensión.
– Ayuda a para el ácido úrico.
