No es de extrañar que resulte dulce porque tiene 12 gramos de azúcares por cada 100 gramos. Aporta 190 calorías por ración y 2.65 g de proteínas. Tiene fibra casi 7 gramos por ración, 36 gramos de calcio y 17 mg de vitamina C. Gracias a los castañas han subsistido muchas personas, ya que proporciona hidratos de carbono en zonas donde cultivar frutas o cereales resultaba complejo.
