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Ají Verde Und

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Descripción

El ají es una hortaliza anual muy cultivada, especialmente en Chile. Es rica en cantidades de vitamina C y A, y contiene bioflavonoides, que son necesarios para el correcto crecimiento celular y son contribuyentes de la elasticidad en la parte interior de los vasos sanguíneos. También, se usa en el arte culinario como estimulante. En la América tropical se le llama “chile”. Su fruto es muy picante, pero hay algunos que no tienen gusto acre o picante, y entonces se llaman “pimientos dulces”.

El ají posee en su contenido silicilato y capsaicina, sustancias que alivian los dolores que provocan las enfermedades reumáticas y las neuralgias. También alivia la artritis, baja el nivel de azúcar en la sangre, reduce el colesterol, previene coágulos en la sangre favoreciendo la circulación y elimina malestares causados por gripas y resfriados.

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